Způsob přípravy

Způsob přípravy by měl respektovat charakter nápoje. Nápoje obsahující smetanu vyžadují přípravu v šejkru nebo mixéru, aby se jednotlivé složky dobře spojily. Tequila sunrise nebude ani zdaleka připomínat západ slunce, pokud jej připravíte jiným způsobem než přímo v servírovací sklenici (straight way).

Snažte se proto držet předepsaného způsobu přípravy, aby vzniklé nápoje vypadaly a chutnaly opravdu tak jak mají.

	míchací sklenice V míchací sklenici připravujeme většinou řidší, čiré nápoje. Nejprve předchladíme míchací sklenici ledem, nalijeme do ní potřebné ingredience a promícháme barovou lžičkou. Potom nápoj přes strainer přelijeme do předchlazené sklenky.
	mixér Mixér používáme u nápojů obsahujících zmrzlinu, kusové ovoce nebo pro výrobu většího počtu porcí.
	straight way Straight way znamená, že nápoj je připravován přímo ve sklence určené k servírování (většinou s několika kostkami ledu).
	šejkr Šejkr se používá při přípravě nápojů, které je třeba dokonale promísit nebo silně zchladit. Ingredience spolu s ledem mícháme tak dlouho, dokud se šejkr neorosí. Nikdy nepřidáváme ingredience obsahující oxid uhličitý - hrozí nebezpečí úrazu!
	tepelná příprava Tepelně upravujeme nápoje jako grogy, punče a horká vína. K tomuto účelu používáme například džezvy nebo termodžbány.